Tapas zijn van oudsher kleine eetlustopwekkende hapjes die in Spanje met name in cafes naast een glas goede wijn worden geserveerd.

Oorspronkelijk zijn tapas kleine tussendoortjes maar in de loop van de tijd worden tapas ook als maaltijd geserveerd.

Door het gebruik van verse producten van hoge kwaliteit zijn tapas bijzonder populair onder het publiek. Ook de presentatie van de tapas speelt hierbij een grote rol. De kleine hapjes worden door gespecialiseerde Spaanse tapas koks als ware kunstwerkjes opgemaakt en gepresenteerd.